天气一热就想吃它,滑嫩Q弹润心脾,美过吹

天气一热，总想吃点什么来安抚一下自己燥热的心，但是很多朋友由于体质的原因，不能够吃太凉的东西，今天美胖就给大家分享一些滑嫩Q弹的美食，做法非常的简单，搅一搅切一切就做好。

--今日推荐菜单--

南瓜面皮/豆浆机版猪皮冻

翡翠面皮/肉皮冻

凉拌粉皮/陕西擀面皮

南瓜面皮

图文

美女天天

原料：

南瓜g、面粉60g、淀粉20g、水g、黄瓜20g、蒜泥2g、生抽5g、醋5g、辣椒油1勺。

做法：

1、食材备好。

2、南瓜去皮切片。

3、加水适量煮熟。

4、连水一起打成南瓜糊。

5、加入适量面粉搅匀。

6、加入少许淀粉搅成顺滑的面糊。

7、凉皮锣锣里刷一层油。

8、舀一勺面糊放入开水锅里大火蒸3分钟。

9、晾凉后取下来。

10、漂亮的南瓜面皮。

11、切成细条。

12、准备好辅料:黄瓜丝、蒜泥、生抽、醋、辣椒油。

●●●

豆浆机版猪皮冻

图文

妖妖～

原料：

姜一块、盐一勺、味精少许、小葱一根、香菜两根、麻油几滴、油辣椒一勺、料酒一勺、醋一勺、大蒜两粒、猪皮适量。

做法：

1、猪皮洗干净，用刀子削去猪皮内的油脂。

2、入锅煮两三分钟。

3、煮过的猪皮质地变硬，用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。

4、然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净，不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。

5、将处理好的猪皮切成小细条。

6、切少许姜片。

7、把姜片和猪皮一起放入豆浆机，我用的破壁机，打出来的很细腻。

8、加适量的水没过猪皮，按豆浆键就可以了。

9、打好的猪皮浆装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。

10、冷藏好的猪皮冻倒出来，特别弹。

11、切成片状。

12、葱香菜大蒜切好。油辣椒，麻油，料酒，陈醋调匀。

13、将调料拌匀，浇在猪皮冻上即可。

●●●

翡翠面皮

图文

美女天天

原料：

高筋粉g、生粉g、菠菜汁g、食用油50g。

做法：

1、食材备好。

2、菠菜榨汁。

3、加入面粉，生粉搅成细腻的糊状饧发30分钟。

4、凉皮锣锣刷油。

5、舀一勺面糊倒入凉皮锣锣里。

6、放入锅里隔水蒸至起泡取出。

7、做好的凉皮。

8、切成细条拌调料开吃。

●●●

肉皮冻

图文

尖尖_实验室

原料：

猪皮克、水0克、姜5片、盐10克、香叶2片、料酒1勺、八角2个、桂皮1块。

做法：

1、肉皮备好。

2、水沸腾煮5分钟。

3、肉皮放入冷水锅中，加入姜片料酒。

4、取出洗净，刮掉油脂。

5、处理好的肉皮，切成小条。

6、锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角。

7、将肉皮条放入，大火煮沸后转小火煮1个小时。

8、煮好把香料挑出去，肉皮连通汤汁一起倒入容器，放置冷却后，放入冰箱冷藏至定型即可，取出切成你喜欢的大小，蘸酱汁食用即可。

●●●

凉拌粉皮

图文

私厨云邸

原料：

粉皮、小黄瓜3根、香菜2根、小米椒2个、绿杭椒1个、蒜3瓣、蚝油1勺、海鲜酱油2勺、醋2勺、白糖半勺、麻酱2勺、辣椒油1勺、葱油3勺、味精2克、盐少许。

做法：

1、准备食材。

2、将粉皮用凉开水投二遍，不粘即可。

3、把水控干。

4、小米椒、绿杭椒切成小段，蒜切末。

5、加入蚝油1勺，海鲜酱油2勺，少许盐，半勺香油，半勺白糖，1勺醋，2勺稀释的麻酱汁，3勺葱油，1勺辣椒油，用勺拌均匀。

6、黄瓜切片摆好。

7、香菜切小段放入盘子里。

8、将粉皮用三分之一料汁先拌一下后，再放入盘。

9、将剩余料汁和椒丁淋入拌匀即可。

●●●

陕西擀面皮

图文

米拉Miira

原料：

擀面皮两张、面筋一块、黄瓜丝/蒜/油/盐/醋/生抽/油泼辣子适量。

做法：

1、所需食材准备。

2、擀面皮改刀一指宽。

3、面筋黄瓜改刀备用。

4、蒜入石臼带成蒜泥。

5、热油将蒜泥激出香味。

6、加醋，盐，生抽调制料汁。

7、倒入面皮中。

8、当当当，红彤彤的油泼辣子来喽！这不是关键哦。

9、搅拌均匀，即可享用。

●●●

解救炎热，

大快朵颐。

上期答案：

炖排骨时放什么调味品，能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，利于人体吸收？

醋

查看答案，

菠菜

韭菜

开胃菜

能量早餐

茼蒿

豆类

减肥

野菜

白菜

更多推荐菜谱……

美食天下

我所有的朋友都是吃货