鲜香可口营养又美味,一出锅就被抢着吃的

　　青萝卜富含人体所需的营养物质，它含有的芥子油和精纤维可以促进肠蠕动，有助于排出体内废物。它的食用方法很多，可以生食，做汤、菜，以及腌制成泡菜、小咸菜等。看上去普普通通的青萝卜，做成包子馅竟然这么鲜香可口，每次做好，一出锅，就被抢着吃。柔软的包子皮裹着鲜美的馅料，一口咬下去满口留香。这个菜谱比较详细，从调馅、和面到蒸制完成，图文步骤比较多，一步步详细分享给大家。青萝卜丝粉条肉包子馅料：肥瘦相间的猪肉克青萝卜约克（去皮后）粉条一把小葱2、3根姜1小块儿食用油25克（可根据肉及蔬菜的多少增减）芝麻香油10克（不喜欢可忽略）盐适量一品鲜酱油适量老抽适量蚝油适量糖适量（不喜欢可忽略）面皮：中筋面粉克干酵母粉3克食用油10克糖6克水克1，准备一个青萝卜，清洗干净。2，去皮。有的小伙伴说可以不去皮，这个看个人喜好吧，只要自己喜欢，怎么吃都有道理的哦。3，用刨丝器刨成细丝。4，锅中水开后加一勺盐，再放入青萝卜丝。加盐可以使青菜焯水后颜色不发黄，营养成分会更多的保留。当然，也可以不加。5，焯水至断生就可以捞出来过凉水了。6，过两次凉水，可以去掉焯水后的浮沫。另起锅把馅料中需要的食用油烧熟，放凉备用。7，葱、姜切成末。8，取一半葱姜末用50毫升左右的凉开水浸泡备用。9，猪肉洗净，用你喜欢的方式把它变成肉末或者肉丁。选择自己喜欢的口感即可。10，把刚刚准备好的葱姜水分两、三次加入肉中，每次添加都要在搅打至水被肉完全吸收，才能加入下一次。打好水的肉糜是上劲抱成团、不松散的。11，加入一品鲜酱油、蚝油、盐、和另一半葱姜末拌匀。12，全部拌匀后，肉馅是抱团不松散的。13，粉条提前烫熟，切成小段备用。14，把青萝卜丝挤干水分，用刀简单切几下，放入粉条小段、打好水的肉糜，再调入烧好已晾凉的食用油、芝麻香油、一品鲜酱油、蚝油、盐和一丢丢糖。15，全部拌匀，一个方向搅拌，使馅抱团上劲儿。拌好的馅放入冰箱冷藏。16，干酵母粉用水化开，加入中筋面粉中。17，然后在面粉中加入水搅成絮状后，加入食用油揉成面团。18，揉成光滑的面团，找个温暖的地方密封发酵至1.5至2倍大。19，发酵好的面团明显变大。用手指粘干面粉在面团中间戳一个洞，不回缩即可。20，面团里面是丰富的蜂窝状。21，给面团排气。尽量把面团中的空气都排出去。22，先搓成长条，再分割成大小合适的小剂子。小剂子的大小直接影响包子成品的大小。23，擀成中间厚边缘薄的圆皮。发面包子的皮不要擀的太薄。24，放入馅。发面包子馅多一些好吃。25，用你习惯的方法包包子就好。26，逐一包好。分割好的小剂子注意保湿，风干了会影响成品的外观。26，蒸锅烧点温水，摆入包子开始发酵。注意包子生胚之间留出空间，发酵后它们会变得胖胖哒。27，发酵好的包子明显变大。凉水上锅蒸，出现蒸汽后继续蒸13分钟左右，焖3分钟再取出。28，出锅啦，一个个白白的小胖子。29，鲜香可口，你还不试试吗？微笑的碎碎念1，由于面粉品牌不同，在添加液体（包括各种蔬菜泥）的时候请事先预留出1/4的量，看面团的状态再酌情添加。2，馅料中肉的量，可以根据自己的需求增减，粉条、糖不喜欢可以不加。3，面团要多揉，揉透了的面团才会光滑，做出的成品外观就光滑细腻。4，在蒸锅中发酵时，摆放要留有空间，相邻两个包子之间可以涂抹一点点食用油，这样蒸好后不会粘在一起。茫茫人海中遇见你是我的荣幸！喜欢微笑的分享，请

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