宝鸡要建370亩的大型擀面皮王国,好

　　宝鸡人有多爱擀面皮？宝鸡擀面皮有多好吃？这两个问题已经无法用语言描述了？干脆直接用实力来回答吧：年，宝鸡市面皮行业协会（没错，真的有这个协会）联合蟠龙新区管委会计划打造宝鸡擀面皮产业园！擀面皮产业园的地址就在蟠龙新区都市工业园里，面积竟然达到了亩，光是一期就投资了3亿元，这是要打造一个面皮王国的节奏啊！现在就带你去园区里看看，究竟有什么高大上的地方：1、10家优质擀面皮品牌：宝鸡谁家做的擀面皮最好吃，最经典，最难忘？资深吃货们，当然心里有数，有时为了吃到一碗地道擀面皮，得翻越大半个城市。现在大可不必了，因为产业园要招进来10家最优质的擀面皮品牌，以后这些大师们，就专门做好吃的擀面皮给所有吃货们！先悄悄透露一下，这里将会生产：擀面皮、烙面皮、黑面皮、蒸面皮和烧肉面皮等整个面皮家族！车间实景2、辣子和醋不能少：擀面皮怎么能少得了辣子和醋，宝鸡人爱的就是自家的辣子和自家的醋，产业园里有固定的产区，专门生产凉皮的“灵魂伴侣”——辣子和醋，这下你大可以放心了。3、电商、物流不能少：没有在外地生活过的人，不足以谈自己对擀面皮的热爱。为了满足在外游子的宝鸡胃，产业园专门配套了电商和物流平台。不管你在天南海北，一碟擀面皮解乡愁。除了这些，产业园还有一个专门的研发室，这些人都研究什么呢？就是研究擀面皮怎么做更好吃，更健康，怎么营销让更多热爱它的人都吃到。总之，在这个产业园，一切都为了一碟好吃的——擀面皮。宝鸡擀面皮的故事：关于宝鸡擀面皮的起源，充满了传奇色彩，有专家认为，它是从唐代时期的“冷淘面”发展而来的，是人们在夏季的消暑食品。那么，唐朝人吃的“冷淘面”又是怎么回事呢？唐朝时，有专门的夏日朝会，这一天皇家的御厨专门做“冷淘面”给皇宫里的人消暑。具体做法是：采点青槐的嫩叶子捣成汁，和到面粉里，做成细面条，煮熟后放到冰水中侵泡，颜色看起来碧绿如新，然后捞起来，用热油浇一下，最后放到井中或者冰窖中冷藏。吃的时候，再放些调料，就成了一道令人爽心适口的消暑美食。要说擀面皮，也是划分地域的，比如最有名的就是岐山擀面皮，岐山被认为是“擀面皮”的发源地，而且有个很高雅的名字叫“御京粉”，光是这个名字就能看出擀面皮的与众不同。民间有传说，在大清康熙年间，岐山八亩沟有一个叫王同江的老人，他中年时在皇宫的“御膳房”专门做擀面皮，给皇室人吃。等到他告老还乡后，为了不让自己的手艺失传，就收徒弟传授技艺，从咸丰、同治、光绪年间，擀面皮逐渐遍布县域四周，一直到了西府各地。因为确实太好吃，宝鸡各县区的人都开始学做擀面皮，凤翔一带人称“面皮”，虢镇一带人称“酿皮”，扶风、武功一带，因为是由面的淀粉做成，叫“粉皮”，眉县一带因为吃起来凉凉的，叫“凉皮”，但是岐山一带，仍然叫做“御京粉”或者“岐山擀面皮”。宝鸡擀面皮，从历史深处走来。成了世代宝鸡人离不开的美味，也成了这座城市的美食代表。有了产业园的加持，相信未来我们的擀面皮能走得更好，成为经久不衰的美食品牌。

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