烤冷面的做法豆果美食

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第一次做的时候看了一眼说明图片，脑子里还依稀回放着外边街头小摊摊主的做法，觉得应该不难。但是做出来面皮又干又硬，根本嚼不动，哎，这下可丢人啦。自制烤冷面和外买相距多远？吃的时候见分晓。后来才知道，原来自己少了这一步，怪不得口感会差这么多。就是做的时候需要时不时地给面皮喷水，让其变软变韧，这样做出来的烤冷面在味道和口感上都会超棒！By吃好吃的喽aici君用料烤冷面面皮1张生菜1叶火腿1根鸡蛋1个玉米油3ml大葱3g甜面酱2g做法步骤1、准备好所有的材料。2、火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。3、锅中倒油，小火加热。4、放入烤冷面面皮5、这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷。6、再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。7、趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花8、鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分），把火腿也煎一下。9、抹一层甜面酱10、摆上火腿，撒上葱花和生菜。11、两端折叠回来，稍微定型一下即可。12、做好的烤冷面取出，切成小块儿。13、再撒点儿小葱花~14、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~小贴士1.喜欢的话可以再撒点儿香菜和洋葱。2.煎的时候记得准备好一个小喷壶，喷喷周边的面皮，防止其变干变硬。----------豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

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