媳妇用两张面皮做饺子,婆婆没见过那么

饺子是我国的传统小吃，皮薄馅多，口感香而有嚼劲，大家都爱吃。前几天放假，媳妇见闲来无事就想做些饺子来吃，而她的做法很特别，也很简单，就只用两张面皮做“饺子”，婆婆:没见过那么懒的人，尝过后却向媳妇讨做法，这下尴尬了！一起看看这饺子是怎么做的吧！

首先把土豆洗净去皮，切成片状上锅蒸至熟透后捣烂成土豆泥，然后加入葱花和培根丁，再加适量盐搅拌均匀备用。

馅料做好之后，接下来就是做面皮，准备适量的面粉，加入1个蛋清和少许盐，加蛋清能使做好的面口感更滑，加盐能增加面的筋性吃起来更有嚼劲；边倒水边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，揉好的面团分成同等大小的两个剂子，再用擀面杖擀成两张大小一样的面皮，把一张面皮放到烤盘里（烤盘里要垫一张油纸防止粘盘），然后把做好的馅料放入，放的时候要注意，只放在面皮的周围，中间不要放馅料（如图）。

放入馅料后，稍加整理一下，再盖上另一张面皮，用叉子在面皮的边缘压出纹路，使得两张面皮更加紧贴；然后再沿着周围切成一段一段后，用手把饺子翻成切口朝上，再刷上一层鸡蛋液，中间放上芝士。

把做好的饺子放烤箱里，上下火度烤20分钟（各个烤箱不同，温度酌情适调）。烤好后的饺子表面金黄，犹如一轮金灿灿的太阳一般，好看极了！这样做出来的饺子很是别致，你一定没见过吧！

吃的时候，取一块饺子，蘸上中间的芝士，那拉丝效果实在是太诱惑了！尝一口，外酥里柔，还有浓浓的奶酪香味，非常好吃！婆婆尝过后说这是她有史以来吃过最特别的饺子，还让媳妇教她怎么做，说以后就这样做饺子了。之前还说人家懒，现在又来讨做法，你说尴尬不？