意大利千层面

意大利千层面的英文名叫Lasagna，是一种意大利传统美食。千层面层次感丰富，每一层都带来不同的口感，配上芝士和意大利肉酱，相信喜欢吃意大利餐的你绝对会超爱这款美食！

要制作千层面也不难！只要拥有烤箱就可以快速完成啦！

制作过程来啦。

先来准备白酱：30g黄油用小火融化，加入30g面粉翻炒到起泡泡，接着分两次加入g牛奶，持续搅拌到酱汁顺滑浓稠，最后加入30g的Parmesan奶酪，关火后加入盐和黑胡椒调味。当然，你也可以用Ricotta奶酪代替白酱。

接着来做肉酱，中火烧热锅，倒入橄榄油，把洋葱丁炒到微微发黄时，加入蒜蓉和牛肉馅，翻炒到所有水分都蒸发掉时，加入香叶和茴香籽fennelseeds，加入蘑菇丁、胡萝卜丁和罗勒碎翻炒均匀，最后加入罐头西红柿和少量的水，炖煮30分钟左右，加入盐和黑胡椒调味

最后就是摆盘，肉酱铺底，接着铺上千层面面皮，硬硬的不需要煮，接着再一层白酱或者Ricotta奶酪，再一层Mozzarella奶酪，接着就这样循环下去，最后一层是肉酱和mozzarella奶酪Parmasan奶酪，盖上锡箔纸，放入预热到F的烤箱，烤45分钟，最后的10分钟记得把锡箔纸取出，让奶酪上色变漂亮。

出炉后一定要放15分钟再盛出来，千万不要烫到嘴巴，装盘后撒一层罗勒碎更好看哦。吃不掉的分成小份放进冷冻室，下次想吃的时候，直接拿出来扔进微波炉就是美好的一餐哦。