蒸馒头时,要加一点它,香气四溢,比干

　　导读：蒸馒头时，要加一点“它”，香气四溢，比干馒头好吃倍有的人爱吃馒头，相对于其他主食来说，馒头总是他第一位的选择。但顿顿吃馒头，天天吃馒头，也并不是很快乐的，有的人觉得馒头只有一种做法，就是那传统的白面发酵做馒头，但其实蒸馒头也是有很多技巧的，馒头也是可以有一些小花样的。有的人喜欢自己在家蒸馒头，蒸馒头也只是蒸馒头而已，今天给大家带来一个不一样的馒头，不会再让你蒸出的馒头干突突的没有什么花样，今天要分享的就是绿豆馒头的制作方法，现在让我们一起动手来学习绿豆馒头的制作吧！材料绿豆面粉白糖酵母冰糖鸡蛋黑芝麻制作方法制作绿豆馒头的第一步就是要清洗好绿豆，把绿豆中的杂质去掉，清洗干净，然后放入盆中，再加入清水，浸泡至少四个多小时。第二步就是要处理绿豆啦，将浸泡的绿豆放入锅中，倒入清水，大火烧开之后转中火慢慢煮。煮三十分钟左右。第三步就是准备毫升的温热的牛奶，再在奶中加入4g的酵母，用筷子搅拌均匀使酵母完全化开。第四步就是在刚才混有牛奶和酵母的碗中加入g的面粉，再加入一小勺白糖，目的是促进酵母的发酵，然后搅拌均匀即可。把刚才的面搅成絮状之后，就要开始揉成面团了，揉面团揉的要光滑，做到三光，将揉好的面团盖上盖子，发酵四十分钟即可。在面团发酵的时候，在刚才煮绿豆的锅中加入适量的冰糖，还要继续煮，直到绿豆完全熟透，烫水完全煮干，然后将绿豆盛到小碗里，一会要用得到。面团醒发完成，切成大小均匀的剂子。用擀面杖将剂子擀成圆饼状，擀面皮也是很有讲究的，但讲究不是特别在意圆饼是否圆，重要的是面皮的薄厚程度，要擀成中间厚两边薄的圆饼，这个时候将准备好的绿豆馅放进去，包裹起来再挤压成饼，用擀面杖擀成椭圆的形状，卷起来即可。将卷好的绿豆馒头放入蒸锅的蒸屉中，这个蒸屉一定要先抹好油，防止粘连，在然后绿豆馒头的表面均匀的涂抹上蛋液，撒上黑芝麻，盖上盖子，开锅之后再蒸十五分钟，关火之后焖个三分钟就好了。好吃清香的绿豆馒头学起来，让馒头不再孤零零！

转载请注明：http://www.jwfgm.com/gyzl/15454.html