一道面食点心懒人烧麦,松软香糯,简单易学

哈喽，大家好，欢迎来到小左谈美食，我是小左。不知道之前小左给大家分享得美食大家有没有去尝试呢？是不是学会了呢？今天小左又要跟大家分享一道新品——懒人烧麦。烧麦又名烧卖，它在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初时期起源于北京，人们把它叫做烧卖，方言谓之稍麦。麦亦作卖。烧麦与普通包子的不同之处在于它不用酵母发酵，而且不封顶呈石榴花的样子。如果把稍麦的制法和现代的烧卖作一番比较，可知两者是同一样东西。如今，随意人们的创新能力不断增强，烧麦在每个地区都有她独有的特别之处。河南有切馅烧卖；安徽有鸭油烧卖；杭州有牛肉烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东临清有羊肉烧卖；苏州有三鲜烧卖；广州有蟹肉烧卖；南京有蛋烧卖等等，都各具地方特色。

沙县烧麦则不同于其他烧麦，为圆形，里面包有粉干，配上秘制的酱料食用。说起烧卖的由来的故事有很多种，有种说法据说是在乾隆时期，浮山县有个村叫北井里村里面有住着一户姓王的人家，他们在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。有一年的除夕之夜，乾隆皇帝从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。然而这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声远扬，身价倍增。所以才有了我们今天能吃到的烧麦。但是下面小左要来给大家分享一个松软香糯，简单易学，好吃又营养的懒人烧麦的做法步骤吧！

懒人烧麦

食材清单

饺子皮20个，糯米饭1碗，香菇酱3大勺，猪肉馅了克，生抽1小勺，耗油1勺，胡萝卜半根，莲藕1小节，青椒半个；辅助材料：玉米粒30克。

做法步骤

1、首先，我们需要处理一下糯米饭，将糯米饭装入较大的碗中，然后我们再加入准备好的香菇酱，用勺子将米饭搅拌均匀。再将它放置一旁备用。

2、接着，我们要进行调制肉馅：我们先拿出胡萝卜，莲藕，青椒将它们清洗干净，并将它们切成细小的末状。然后我们取出提前剁好的猪肉肉馅，将切好的胡萝卜末、莲藕末、青椒末全部放入倒入猪肉馅当中，再加入调味料（生抽、耗油），之后我们在用工具进行搅拌，将它们混合均匀。接着我们将搅拌均匀的肉馅倒入到糯米饭中，然后用筷子搅拌均匀。放置一旁备用。

3、再接着，我们要开始处理包烧麦的面皮：我们先拿出事先买好的现成饺子皮，取出一张饺子皮，用我们的擀面杖将饺子皮擀大以及擀薄一些，然后再用擀面杖的一端，将饺子皮的边缘擀出褶皱。

4、接下来，我们要开始包烧麦了：我们将赶好的饺子皮放在掌心当中，取适量的，馅料放在饺子皮的中间位置，然后用我们的虎口位置将烧麦的颈部缓缓收紧。之后，我们将已经包好的烧卖，放置工作台上，用手进行适当的调整，将烧麦的花边调整的比较均匀。依次重复处理好所有的烧麦。

5、再接下来，我们开始蒸烧麦了：我们将已经做好的烧麦依次放在蒸盘中，然后我们再用准备好的玉米粒放在烧麦的上面进行点缀。最后我们再将蒸盘放进蒸箱或者蒸锅中，蒸制15分钟左右即可。

6、待烧麦蒸熟出炉之后就可以开吃了，这样我们好吃又好看的懒人烧麦就做好了，真是超级喜欢哦。

小左有话说：

今天分享的这道懒人烧麦真的由图而发，因为小左曾经也一度是烧麦爱好者，几乎没每个早晨餐都会有烧麦标配，所以至今都很怀念它的味道，所以今天小左也想给大家分享这道懒人烧麦，让更多吃货们能尝到烧麦的味道。所以下面还是老规矩，跟小左一起来看看这道美食的制作小技巧吧！技巧一就是，朋友们应该都知道，烧麦的皮是那种洁白晶莹剔透的样子，所以包烧卖的面皮也必须薄而不透并且要稍微大一点，方便包馅料。因此在烧麦进行蒸制时，面团要保持湿润。这样蒸出来的烧麦才会好看而且皮不会太干，。技巧一就是就是，烧麦可以有很多种口味，大家也可以根据自己的喜好对材料进行选择，这些都是可以自由安排的。

好了，今天小左分享的懒人烧麦是不是很简单呐，大家可否学会了吗？喜欢美食的小可爱们一定不能错过了，相信朋友们学会以后也一样会和小左爱上这道美食！是不是很想回家尝试一下呢？如果朋友们在制作的过程中有什么问题，有什么更好的制作方法，或者还有别的特别想吃想做的美食都可以来评论区留言告诉小左哦！