葱香玉米面花卷越吃越健康粗粮细作,有滋

小时候在农村几乎天天都离不开玉米稀饭，对于小朋友来说是吃的够够的，家人总是苦口婆心地教育吃玉米有力气干活，有力气学习，越吃越健康等等…….各式各样的理由！

假如那个时候有今天这个吃法，我想给谁都是吃不够的！

首先你应该知道，在那个年代的农村，玉米可以说是最主要的主食了，吃的次数超过了白米白面，靠它增长体力是必须的。其实现代人也发现玉米的营养和保健价值是远超米面的，可说是最高的，其中维生素含量是大米和小麦的10倍左右，含有的丰富核黄素（维生素B2）更是人体发育和生长不可或缺的高营养物质，可以称其为谷物中的“营养之王”！

而且玉米的全身都是宝，玉米须有调节血糖和降低胆固醇的作用，玉米皮有降血脂、血压、润肠排毒的好处，玉米秸秆更是饲料制造和菌类种植的好帮手，而玉米粒可以生产出玉米油，玉米淀粉，蛋白粉，糖，还可以用来酿酒等等。

玉米的好处不说太多了，进入今天的美食主题，今天为大家分享一个玉米花卷的吃法，采用发面的做法，柔软好消化，有滋有味，越吃越健康，保证你做好后上桌都不够分！

食材准备：玉米粉，鸡蛋两个，面粉，酵母粉，开水，小葱，食用油，烧烤料，辣椒粉，食盐

第一步：玉米粉一碗，再准备一碗刚烧开的开水，而后将开水一点点的倒入玉米粉中，边倒入边搅拌，直至将玉米粉成没有干粉的湿疙瘩。

第二步：待玉米粉温度冷却后打入两个鸡蛋，再加入玉米粉一半的白面粉和适量的干酵母粉，用筷子搅拌均匀，显干的可以再加入温水，下手揉成一个光滑的面团，用盖子盖好，放在温暖的地方发酵。

第三步：趁着发酵的时间，我们准备葱绿一把放入碗中，加入食盐适量搅拌均匀，再烧热油浇进去激发出葱香味待用。再准备一点火腿肠切小粒，还要准备一点烧烤料和辣椒粉备用。

第四步：面团发酵好后取出来再揉一揉，而后再案板上撒干面粉，将面团置于上面，用擀面杖擀成一个稍微厚一点的面皮。而后把葱油和葱绿涂抹在面皮上，再均匀地撒上火腿肠丁，再撒上烧烤料和辣椒粉。

第五步：从一头慢慢地卷起来，再改刀切成小段放入蒸锅中盖好再次发酵20分钟左右，而后开大火蒸，待锅内上汽后开始计时，大约10分钟时间即可关火，关火后再焖个5分钟就可以出锅了。

再简单的菜肴也有烹饪小技巧：玉米粉的筋性很低，纯的玉米粉很难做出蓬松柔软的感觉，故先要把玉米粉烫一烫，使其柔软，而后再加入一部分的白面粉，如此最后的口感才更好。

此菜谱中用到了烧烤料，如果家中没有的可以忽略不加，也可以用孜然粉来代替即可。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食健康吃法的饕餮食客！玉米号称是谷物中的“营养之王”，越吃越健康，学会这个做法，有滋有味，上桌都不够分的！

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