1毫克即致命,凉皮擀面皮等夏日快餐内极易

倘若要女生们讲出一种夏日里最为喜爱的食物，那凉粉、凉皮、擀面皮之类夏天独有的食物肯定会位列其中。

它口感清凉又美味，男女老少都适宜，仅需五块钱一碗，深受众多民众的热烈喜爱。

然而鲜为人知的是，这看似平常普遍的小吃里居然隐藏着“剧毒”这般令人意想不到的危险。

这致人死亡的毒素究竟是何物呢？为何有些人吃了多年凉皮却安然无恙呢？

米酵菌酸在97年为国人首次知晓，当时东北一变质酵米面中确认其有害，自20世纪中期起，我国因它受害的人已超九千。

一旦中毒，抵抗力强的人或许仅感觉像平常吃坏东西致腹泻，可抵抗力弱的人，其死亡的几率却会非常之高。

酷热难耐的夏日，不管是店铺中还是集市里，凉皮最为热销，然而谁能想到，这看似普通实惠的小吃竟也能要人命。

实际上，致使出现一死一伤这一情况的根源并非凉皮本身，而是凉皮中所蕴含的那种叫“米酵菌酸”的毒素。

说起这个稀奇的名词，想必多数人不知其义，可其背后隐藏的那些食物，像久泡的木耳、银耳及面皮河粉等，却大多被人吃过，这些食物最易滋生那种致命毒素。

实际上是在食材加工与储存时，由于保存欠妥，或是对食品不在意，特别是炎热天气下，不新鲜食物就极易滋生细菌。

米酵菌酸便是其中之一，其尤为喜爱存于发酵的面粉及谷物中，这些易成为它的温床，且其无色无味，极难被发现。

米酵菌酸乃是一种被称作椰毒假单胞菌属酵米面亚种的菌类生成的毒素，该毒素平时虽不致命，但其繁殖之速惊人，于任何环境都可迅速繁衍。

有媒体称，像糍粑、米粉山芋淀粉等经长时间发酵或浸泡的食物，以及开口椰子，于潮湿高温环境里，米酵菌酸会悄然滋生。

米酵菌酸毒性极强，仅1毫克就可夺人性命，主要侵害人体肝、肾及心脏等关键部位，致器官衰竭，且极为可怕的是根本无药可救。

一毫克并非一克的十分之一，而是千分之一哦，其微小程度仿若一只蚂蚁，然而就是这般极小剂量的米酵菌酸却能令人丧命。

可以想象得到，那米酵菌酸是极为可怕的，令人心生恐惧。

此时也许有人会这般质疑，若把这些食物进行高温煮沸处理，能否将其消灭呢，毕竟°的热水可灭掉多数细菌。

然而实验表明，米酵菌酸的耐热性极强，即便面对高达°的沸水，它也能安然无恙，难以被消灭。

极为令人担忧的是，当下针对这种毒素并无专门特效药，若有人不慎误食米酵菌酸毒素，那只能要么硬扛要么等待死亡降临。

相关数据表明，由米酵菌酸导致的死亡率近乎40%，这几乎能与癌症晚期的死亡率相媲美了。

有些人甚至会出现较为严重的状况，比如头晕、肌肉酸痛以及肝肿等明显症状，一旦有这些情况出现，需即刻去就医。

此外需明白，食品安全绝非小事，路边小吃尽量别碰，特别是炎热夏季，那些无照经营的路边小摊。

食品的卫生与安全很难得以保障，说白了，一旦你真有个好歹，那些路边小摊不是消失不见，就是即便找到也根本无力赔偿。

切不可有侥幸心理，比如农村部分老人，为省点钱，竟用发霉的玉米或小麦做食物，却不知这是因小失大。

再有那种在夏天易变质的食物，家中老人因不舍得丢弃觉得浪费，就加热后直接吃，此类事必须坚决制止。

一旦发觉自己可能误食了此类食物，应在他人协助下即刻催吐，医院，尽快洗胃或让医生催吐，如此或许能降低死亡风险。

想不到在年，东北黑龙江那一家九口人，就因食用自制的黑龙江特色“酸汤子”，竟全部中毒身亡。

在屏幕另一方的你是否曾吃过变质食物呢？家中的老人又会不会去吃呢？