美味手抓饼,外酥里软,孩子说比路边摊都好

　　美味手抓饼原料：面粉、开水、冷水、盐。做法步骤：第1步、将面粉放入盛器，加入开水，边加边拌，再搅匀。第2步、用筷子搅拌均匀成雪花状。第3步、加入冷水，用手将面粉揉成稍软的面团（案板上撒少许面粉）。第4步、放入加盖的容器中，静止30分钟。第5步、用刀将面团切一半。第6步、揉匀搓成长条。第7步、用擀杖擀成大薄片。第8步、刷上一层油再撒上一些盐。第9步、将面皮如折扇子般折叠。第10步、折成长条，将一头卷起。第11步、往中间盘拢，上盖容器静置10分钟。第12步、用手按扁。第13步、继续按大使其变薄。第14步、按成生饼胚。第15步、平底锅烧热，入少量的油，放生饼胚用中小火煎制。第16步、两面煎制。第17步、成熟。来自美食天下英英菜谱的作品。

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