祖传葱花饼做法,层层分明,酥软油润,5张

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葱花饼是家常主要面食之一，但是很多人做出来没有层次，或是发硬，主要问题是和面、发面和油的选择上。今天哈妹教大家一个做法，保证人人都能做出千层葱花饼，记得多烙几张哦，香酥掉牙~！老北京牛油葱花饼配料:普通面粉克、大葱1根、盐1.5克、熟牛油或食用油60克、香油30克、温水(和面)适量、五香粉3克、平底锅1个烹饪步骤:1.面粉放入盆中，加入温水用筷子和成絮状2.揉成面团松弛30分钟以上，盖上保鲜膜时间长一些面团更滋润3.葱切碎，熟牛油切碎(自家备的)，盐备齐4.把葱花，牛油(或食用油)，盐放入盆中加入少许香油拌均匀5.用擀面杖擀越薄越好，把葱油放入面皮中，抹均匀6.从一边卷起7.揪出面挤抻拉长从一边卷入8.像这样圆饼胚9.在用擀面杖擀开，放入提前预热饼铛，小火慢慢烙制，烙制二面金黄即可10.层层叠叠，松松软软牛油葱花饼烙熟了，看是不是很有食欲呀！咬一口唇齿留香！菜谱小贴士:面团和软，多松弛时间面越滋润，牛油没有可以用食用油来替代，但是口味差一些哦！用食用油要适量添加。喜欢哈妹的文章请点赞~

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