儿子早餐就爱这一口,比同龄人高出一大截,

儿子早餐就爱这一口，比同龄人高出一大截，体质倍好少生病。说到早餐，真的很让许多家长头疼，不论做什么样的早餐孩子都不爱吃。我也面临这样的问题，我家儿子一开始也不喜欢吃早餐，我做什么样子的都只是匆匆吃一口，或者是干脆不吃就出门了。后来我和小区里的妈妈们讨教经验，她们交给我一样早餐包，我回家试了试，结果马上受到儿子的欢迎，而且隔三差五就让我做，不仅好吃营养丰富，孩子常吃对抵抗力还有帮助。接下来就和大家分享这个美味早餐包的具体做法吧。

小苔菜虾皮花样包子

By踏月色而来～

配料：

小苔菜克、虾皮20克、猪肉馅克、中筋面粉克、花生油20克、精盐适量、鸡精1克、生抽6克、花椒粉1克、料酒4克、葱姜适量、酵母(干)2克、清水（和面用）克

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材。

2.猪肉馅里加入生抽和料酒，花椒粉和鸡精，适量盐调味。

3.把所有的调料混合后搅拌上劲。

4.这个时候加入葱姜和花生油。

5.小苔菜洗净沥干水分后，用刀切成碎末。

6.肉馅碗里加入切碎的小苔菜和虾皮。

7.把所有的食材搅拌均匀即可。

8.把称重的中筋面粉和清水，加入多菱面包机里，再加入酵母，启动面包机的和面程序开始和面。

9.和好的面团用手揉圆，盖上保鲜膜进行醒发。醒发好的面团组织是呈蜂窝状。

10.把醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条用刀切成大小一致的剂子。把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。在面皮里放入适量的馅料。

11.和平常包包子一样先包好，然后用花钳随意夹成自己喜欢的模样，依次做好所有的包子，把做好的包子放入蒸箱里进行二发，醒发至原来的1.5倍大的时候，用蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，是放入蒸锅大火烧开后蒸20分钟关火焖5分钟即可。

12.啦啦啦，白白胖胖的包子出锅咯。

烹饪小贴士：

1、在选择红菜苔的时候，一定要注意选择断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。这样的菜下口很鲜，对于身体的营养补充是最好的。2、挑选红菜苔时，以长得深色者为佳品，有如打过蜡般的光泽，而那些叶少茎多的最好，因为叶子吃起来远没有茎好吃，不妨摘掉叶子。红菜苔吃的就是一个新鲜，所以简单下锅翻炒即可，千万不要炒软烂了，没有了清脆的口感，就不好吃了。

大家喜欢吃苔菜吗？

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