字在心间经营者王正齐有华人的地方就有

　　外卖，自古就存在，那时人们称之打包。如今，伴随着家庭结构日趋小型化，物流的发达，人们选择不下厨的次数明显增加，外卖已成为中国家庭不可或缺的生活方式。速食，也常伴着我们，包子、馒头、三明治、热狗....近些年来，一些新兴速食产品正在登上舞台，并迅速俘获年轻人的心。外卖+速食，两者合一我们能看到什么奇迹呢？今天《字在心间-经营者》将对话自热速食“莫小仙”品牌的创始人王正齐。听采访看短片视频加载中...莫小仙的名字由来提到“莫小仙”我相信很多人都不陌生，20多岁的姑娘小伙的脑海里都会迅速浮现出一些关键词，比如：自热火锅、酸辣粉，而这些也是莫小仙的“当家产品”。至于为什么叫莫小仙，王正齐说道：“莫”其实是“more”的意思，而做食品讲究的就是食品的新鲜，但是“鲜”缺乏意境，所以采用“仙”字，又想带给顾客一种邻家小妹的感觉，所以就叫小仙。“莫小仙是从自热火锅做起来的，所以我们的诉求是自热火锅就吃莫小仙，我们想将自热火锅和莫小仙进行强的绑定，同时在速食领域做一些渗透，我们是这么定义这个品牌的。”王正齐说。莫小仙的成功大揭秘！底料用油配方就这么说出来了？为什么莫小仙可以在短时间内迅速在市场上占领份额？王正齐认为：“我们在食材把控上有很高的要求，比如我们的自热米饭系列，用的是东北大米，我们的自热火锅用的是黄牛油，黄牛油里面还加入百分之三十的鸡油以及植物油。我们上市一款产品之前会把市面上的所有同类产品买回来全尝一遍，取其精华、去其糟粕，做出更好口味的产品，并且会让单位的员工进行试吃，他们代表着消费者的口味，他们觉得好吃，我们才会上市。”对于只管吃不管做的我，并不了解火锅底料的用油，所以顺势问了王正齐一个问题：普通的火锅用的都是牛油吗？王正齐告诉我，火锅底料的油一般分为两种，一种是牛油，一种是植物油。而莫小仙的用油方式可以既相对的保证健康，又可以很好的协调口味。在我看来火锅底料是火锅的关键和灵魂，所以自家的配方按理是不会透露的。“难道莫小仙的底料用油不是莫小仙的秘密吗？”我问到。王正齐回答我说这就是秘密，大家都可以这么做，但是每个人的比例以及具体的用油都是不一样的。王正齐面对自家产品的表现的非常自信。王正齐首次透露即将推出的新品内容在我看来，年轻人的口味是不断变化的，做速食产品的人也都必须是“8G网络冲浪少年”，紧跟时代潮流，才能准确把握消费者的口味。王正齐在字在心间首次透露，接下来莫小仙即将推出麻将面皮、冰粉等更适合夏天品尝的食品。他说：“莫小仙是根据潮流做消费者更受欢迎的产品。”热搜预定？王正齐：我不认可老板与企业进行绑定很多产品的销售都开始直播带货，甚至很多企业老板也亲自上场带货，甚至有企业老板把自己和品牌进行绑定。而王正齐说他自己不喜欢做网红：“把自己和企业绑定在一起我是不认可的，我没有必要把自己打造成一个网红，认真做好产品才是我的工作。”眼下，莫小仙正在从一个网红品牌正向线下知名品牌的过程中，按王正齐的观点“从互联网来讲，做快消品，从阿里创业到现在，没有一个品牌做成功只做线上，真正要做成一个品牌，要做成全链条。莫小仙不仅仅在网上平台购买，同时也可以在便利店、商超等渠道购买。未来莫小仙不仅仅在国内可以购买，将会布局欧洲、美洲、东南亚等地的市场”。王正齐野心勃勃，他告诉我只要有华人超市的地方，货架上就要有莫小仙。本文来源：上观新闻

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