李子柒的幕后功臣,要抢康师傅统一的生意

记者｜周琦编辑｜夏崇

一年卖出11亿元，网红红油面皮要上市了。

近日，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽”）向深市主板递交招股书，拟募资6.65亿元，用于健康食品产业园一期项目、研发中心项目。

据世界方便面协会数据，年中国方便面需求量占全球总需求量的39.75%，比第二名印度尼西亚多了.1亿份。

方便食品赛道非常拥挤。老牌的康师傅、统一、五谷道场，新锐品牌的拉面说、嗨吃家、李子柒，虎视眈眈抢占市场份额。

巨头挤压下，生存空间更为狭小。康师傅年营收亿元，其中方便面业务占亿元；统一年营收亿元，方便面业务占91亿元。

面对动辄百亿营收的传统方便面品牌，阿宽毫无惧意。其在招股书中直接将康师傅、统一、三全食品、今麦郎等列为“主要竞争对手”。

想要从巨鳄嘴中分得蛋糕，真的容易吗？

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诉讼惹风波

阿宽的成长故事充满曲折。

年，从中国青年政治学院毕业的陈朝晖被分配到机关工作。过程中，他发现自己对经商更感兴趣，于是辞职到四川百事可乐饮料有限公司，成了一名基层销售员。

年，陈朝晖创办了成都雅士广告公司。凭借着商业头脑，他的广告经营生意很快做得风生水起，收获了第一桶金。

年，“嗅觉灵敏”的陈朝晖注意到方便粉丝非常受欢迎，当时“光友粉丝”一家独大，占据了八成以上的市场份额。看到商机的陈朝晖立马成立四川白家食品公司。

陈朝晖将公司取名为“白家”的原因，除了寓意自己白手起家外，更多的是想借成都小吃“白家肥肠粉”的名气开拓市场。

白家食品迅速壮大，而“蹭热度”也蹭到了麻烦。

据报道，河南“白象”与四川“白家”的“中国方便食品知识产权第一案”之争，历时6年，直到年双方才达成和解。

考虑到曾两次因“白家”商标的使用与白象食品发生诉讼，为避免不必要的纠纷，“白家食品”主动选择了更名。年“四川白家食品产业股份有限公司”名称变更为“四川白家阿宽食品产业股份有限公司”。

受流动人口减少、外卖行业的低价竞争加剧以及长期负面舆论等影响，方便面消费量逐渐下跌，行业进入深度调整期。阿宽销量一度陷入低迷，年，白家食品净利润仅有万元。

年，成为阿宽的业绩转折点。新冠疫情催生的“宅经济”，使大批资金涌入。

据企查查显示，七个月内阿宽连续完成了数亿元融资，其中不乏高瓴资本、茅台建信基金等一众明星VC的身影。

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主打年轻化

根据生意参谋数据统计，年我国方便面线上销售市场规模为52.22亿元。同年阿宽线上销售收入为3.08亿元，以此计算，阿宽的线上销售额的占有率约为4.43%。

阿宽之所以能在线上渠道脱颖而出，除了传统品牌受经营规模和惯性影响，不熟悉线上渠道运营方法，还因为其围绕“年轻化”打出一套组合拳。

首先是技术创新。据招股书显示，阿宽食品拥有多项技术专利成果，其中发明专利10项、实用新型专利11项。

年，公司通过引进国外先进技术，研发出非油炸的“阿宽四川铺盖面”。这让阿宽彻底和传统方便食品区分开。

与传统油炸方便面相比，非油炸方便面组织细密、口感更佳，其“免煮”的特质让消费者仅需用开水浸泡，就能比锅煮的口感更好。

其次是个性化定位。作为方便面主要消费群体，Z世代拥有“宅”，“喜尝鲜”，“乐于分享传播”等特质，阿宽便开发出多种口味来满足年轻消费者。

阿宽拥有四川铺盖面、重庆小面、上海葱油拌面、成都粉节子、成都甜水面、广西螺狮粉、贵州花溪牛肉米粉、新疆炒米粉等多个极具地区特色的原创单品，满足不同地区、不同口味的用户。

“网红”阿宽，在抖音、