正月十五吃元宵,元宵作为食品,在中国

正月十五是中华民族的传统节日———元宵节。市民广场早已被几千盏华灯照得如同白昼，成了名副其实的花灯广场，成千上万的市民不约而同的在这里汇集，共同欢庆元宵节。

"八仙过海、锦鼠贺岁、荷花漂海"·······五花八门的灯笼沿着湖边悬挂，透过灯光的折射，灯笼的靓影倒映在湖面，

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。

宋朝郑望之的《膳夫录》记载了：“汴中节食，上元油锤”。油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载，类似后代的炸元宵。

也有人美其名为“油画明珠”。唐朝的元宵节食是面蚕。王仁裕（八八○─九五六）的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，但不同的应节食品则较唐朝更为丰”。

吕原明的《岁时杂记》就提到：“京人以绿豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为臛，谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤，谓之盐豉汤，又如人日造蚕，皆上元节食也”。到南宋时，就有所谓“乳糖圆子”的出现，这应该就是汤圆的前身了。

把祝福带给了每个市民。咦！灯笼上还有动画片呢。"原来是一位老公公带着他精心制作的走马灯也来了，它安装了一个机动装置，使整个花灯处于转动状态，里面的小动物正在你追我赶，好看极了。

在广场的南端的树丛间，悬挂着上百颗星星，这些星星适用镭射纸做成的，金光闪闪，它们包围在广场两侧，形成了一条星的通道，与地面的灯光交相辉映，让人感觉来到了太空，漫步在宇宙里，如梦如幻。劈啪！劈啪！"焰火晚会开始了，五颜六色的焰火争先恐后的在空中竞相绽放。我将永远记住这惊人的一幕。

清朝康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，是名闻朝野的美味。而马思远则是当时北京城内制元宵的高手。他制作的滴粉元宵远近驰名。符曾（生于一六八八）的《上元竹枝词》云：“桂花香馅襄胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵”。诗中所咏的，就是鼎鼎大名的马家元宵。

近千年来，元宵的制作日见精致。而光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵，有表示勤劳、长久、向上的意思。

制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，而南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。不论有无馅料，都同样的美味可口。

元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗解解馋。