这款南瓜馒头纯手工制作,营养健康又美味,

发酵类面食，是人类的主食之一，不同民族、不同地域的文化，赋予了发酵面食丰富的内涵。中国作为发酵面食的主要发源地之一，经过了几千年的历史演变，形成了以蒸煮为主的、独特的中华面食文化。

今天给大家推荐一下这个南瓜小馒头的做法，口感和卖相都非常好，既能能当主食，又能当点心，特别是家里有孩子的，一定要试试这款小馒头，口感清甜、模样好看，粗粮细粮搭配在一起，营养更加丰富，非常招小孩子喜欢。而且自己动手做，不含任何添加剂，吃起来更加安全放心，有时间的朋友一定要试试。

：老南瓜g、面粉g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；

准备削净外皮的南瓜两小块，切成均匀薄片，放入蒸笼里面，上汽以后开始计时，蒸制15分钟，把南瓜蒸熟。准备一个干净的空碗，将牛奶放进去，将南瓜捣成碎南瓜泥放进碗中，加入适量的面粉和5g酵母粉将所有的食材都搅拌均匀一些，如果觉得干的话再稍微加点水。这样将面团揉成一个大面团，因为加了牛奶的原因面团会变成浅黄色的，然后需要发酵一个半小时左右。将发酵好的面团擀成南瓜面饼，然后将南瓜面皮切成1厘米的小细条。再将所有的南瓜条切成1厘米见方的小块，做成这个大小之后在烙南瓜小馒头就容易熟了。笼屉中铺上润湿的蒸布防止粘连，把小馒头生坯摆放在里面，生坯之间要留出空隙，防止蒸熟后粘在一起，静置发酵15分钟，发酵至生坯明显变大即可，这样蒸出来的小馒头更加暄软。蒸熟的南瓜馒头关火后先不要取出，放在蒸箱或蒸锅里焖2分钟后再取出来，南瓜馒头就做好了。

我是美食奇葩记，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点