葱油饼最地道的做法外酥里软又多层,周末

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中国人对于面食的研究可谓是登峰造极，简单的面食在主妇的手中就能变换出多种模样，样样都美味至极。葱油饼是上海人记忆之中的家常美食，也是街头、夜市常见的特色小吃之一，口味咸香，酥脆可口，受到了大家的喜欢。葱油饼的做法也不难，主要就是面粉的比例和如何发酵面团，对于口感的影响极大，下面哈妹分享一道葱油饼的食谱给大家，家常口味，大家不妨试试看，当早餐吃也很不错。葱油饼by馨小馨配料:普通面粉克、葱适量、食用油适量、盐适量烹饪步骤:1.面粉倒入盆中；2.加入热水，边加边用筷子搅拌成絮状；3.然后揉成面团，揉好后用保鲜膜包好醒发一小时；4.小葱洗干净，切成葱花备用；5.面团醒发好后，先把面团揉几分钟，然后揉成长条状，再切成大小差不多的小面团；6.把小面团擀开，擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾；7.面皮擀好后，在上面刷上一层油，然后撒上葱花和适量的盐；8.然后把面皮卷起来，卷好后再搓一下，把它搓得更长一些；9.搓好后像拧毛巾一样把它扭一下；10.然后把它再卷起来；11.卷好后把收口压好不让它松开；12.然后用手的把它压成饼状，用力要均匀一点；13.平底锅里刷上食用油，烧热后把饼放进去煎，火要开小一点；14.煎好一面再翻过去煎另外一面，煎至两面金黄就就可以出锅了；15.开吃。菜谱小贴士:撒上葱花后要记得撒盐巴哦！我做的时候就有一个忘记放盐了！

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