面粉别做饼了,教你新做法,做一次能吃上3

　　大家好，今天给大家分享一下不一样的美食，面皮在陕西即可当主食，也可作菜肴，是陕西尤其是汉中地区最喜爱的小吃之一，不论城里，还是乡下，无论严寒，还是酷暑，面皮几乎成了人们必不可少的一道美味佳肴。下面就带大家制作一下：首先在盆里倒入面粉克，加少许食用盐，增加筋性，用开水70毫升烫一半面，剩下一半用70毫升的凉水和面。半烫面吃起来柔软好消化，搅成面絮状，然后下手揉成面团，一定要多揉一会儿，像这样光滑，细腻的面团，醒上10分钟。接下来准备一根鲜嫩的大黄瓜，先切片，再切成细丝。醒好的面团稍微揉几下，搓成长条，分成相等的剂子，比平时包饺子的面剂要大一些，撒一些干面粉防粘。再用掌心压扁，擀成一个薄薄的大圆饼，厚度约0.1厘米，均匀的刷上一层油，这也是最关键的一步，这样蒸好之后呢！不会粘连在一起。刷完以后，拿一根筷子从底部把面皮卷起来，再轻轻地把筷子抽走就可以了。水开之后，均匀的摆在笼布上面，用大火蒸上7分钟。时间到了，关火，稍微放凉给它取出来，因为饼里抹了油，很容易就能伸开，虽然是半烫面的，但是还非常的劲道，可以根据自己的喜好切成长条。放上一些黄瓜丝儿，浇上一些蒜泥，来一些生抽，一点香醋，喜欢吃辣椒的，来一勺辣椒油，拌匀就可以吃了。一次可以多做点，吃不玩的话，用保鲜膜装起来，放在冰箱里冷藏，吃上三天也没问题，喜欢的朋友可以在家试一下。这样做的面皮和在外面买的完全不一样，口感都会有很大的差别，而且自己做的放心又健康。记得小时候有面皮吃是一件非常快乐的事情，家里人都抢着吃；现在回想起来会津津有味，有没有朋友们下时候吃过这个。今天的美食小技巧就分享到这儿了，小伙伴们会做这道美食吗？你们又是怎么制作的呢？有什么技巧也请您多多留言，希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞

转载请注明：http://www.jwfgm.com/ygzz/15105.html