花卷别做老一套,试试这种双色花卷,好看好

　　花卷是和包子、馒头类似的面食，是一种古老的中国面食，经典而又家常，尤其在我们北方，是家家户户必做来吃的一种面食。花卷不仅有椒盐、麻酱、葱油等多种口味，还有很多花色和花样的做法。今天呢和大家分享的是做法简单又好看的花卷—双色花卷。现在正值夏季，天气炎热，不爱吃饭，做点有颜色的面食来丰富餐桌的色彩，让自己的胃口大开。好了，话不多说，下面就开始制作吧。准备食材：紫薯面团：面粉克，酵母2克，紫薯泥60克，清水20克。白面面团：面粉克，酵母2克，清水克。食盐适量，食用油适量。具体做法：1、先来和紫薯面团。面粉克，加入2克酵母，60克紫薯泥，用20克清水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发至2倍大。2、克面粉中加入2克酵母，用克清水和面，先搅拌成面絮状再和成光滑的面团，和好后也是放一边醒发至2倍大。3、面都醒发好后，放案板上揉搓排气，分别擀成厚约0.3里面的圆饼状，紫薯面饼要略小于白面面饼。4、然后将2个面饼分别分割成8等份。5、再在紫色的面饼上抹上薄油，撒点食盐。6、然后将抹油的紫薯面皮扣在白色面皮上，卷起来做成花卷。7、都做好后，盖保鲜膜进行二次醒发10分钟。醒发好的状态就是拿在手里感觉发轻，这样就醒发好了。8、蒸屉上抹油，将醒发好的花卷放进去，上汽后大火蒸15分钟就可以了。当然时间的长短视花卷的大小而定。9、15分钟后关火，焖2分钟再开盖，将花卷取出来就可以了。切记不要关火后立即开盖，这样容易让外面的冷空气把花卷的面皮压塌，就不好看了。10、这样好看又好吃的双色花卷就做好了，特别的蓬松暄软，味道香。如果喜欢就试试吧，让你的餐桌也绚丽起来吧。小贴士1、和面的时候面尽量和的稍微硬点，这样才好定型。2、二次醒发很重要，不可忽略，否则蒸出的花卷表皮会不平整，影响美观。好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以

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