洪七公的最爱面饼代替泥土教你在家如何制

著名小说家金庸10月30日与世长辞，虽然说金庸的离世让人觉得伤感，但是也可以说是喜丧了。金庸的离世让整个网路笼罩在当年看过金庸作品的回忆中，大侠彻底隐退在江湖中。

其实作为一个90初80末的人，对于金庸的作品相当的熟悉以及喜爱，尤其是《射雕英雄传》里面的洪七公和周伯通是我最喜欢的角色，还记得洪七公因为嘴馋被黄蓉用叫化鸡“勾引”出来的画面也是历历在目。

一说到叫化鸡感觉口水都要下来了，今天我们就一起来在家制作叫化鸡！

食材：鸡一只、料酒5勺、生抽5勺、盐3茶匙、葱结一个、姜6片、蒜5瓣

面皮：面粉g、水g、白酒40g

1、首先我们将鸡处理干净（用三黄鸡土鸡，不要用饲料厂里面饲养出来的鸡，太肥太油腻，做出来也不好吃）

2、然后将处理干净的鸡中加入料酒、生抽、盐均匀的涂抹到鸡的身上，在加上葱结、姜和蒜瓣腌制差不多一个小时的样子

3、将面粉中分批次加入水和白酒，搅拌成絮状然后揉成面团，擀成厚实的饼皮

4、腌制好的鸡用泡好的干荷叶包裹住，在荷叶外面包裹住饼皮

5、上烤箱，烤箱预热度，放叫化鸡上火度，下火度烤差不多25分钟的样子

6、还没好，接着将上火调成度，下火调成度，继续烤90分钟

吃的时候就把外壳敲碎，就可以用手撕着吃了，吃叫化鸡可别想着切，用手撕着吃才是最爽的。至于外壳能不能吃那就自己琢磨吧，你可以试试哦！

因为在家用泥巴做叫化鸡是不可能的，不说我能不能弄到黄土，就我妈那脾气秉性，我敢弄点泥巴回家，她就敢把泥巴全糊我身上！

怕了怕了！惹不起惹不起！

所以就换了个方法用面饼来代替泥土，这个是从《日食记》姜叔那里看过来的，洪七公爱吃的叫化鸡你也喜欢吗？喜欢就来一起试试吧！